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糖尿病患者高蛋白质几乎零碳水化合物饮食可取吗

时间:2019-04-04     【转载】   阅读

作者:Go Gators  文章来源:知乎
链接:
https://www.zhihu.com/question/41427613/answer/124946671

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很多人都问我得了糖尿病,或者我得了高血压,高尿酸血症等等慢性病,我什么不能吃?答案是,你什么都能吃,但要合理的吃。那怎么合理的吃?我们都知道人体每天需要摄入三大营养素提供每日能量所需,糖类,脂肪,蛋白质。这三大营养素是可以在体内相互转变的,比如糖异生就是非糖物质转变为糖,非必须氨基酸也可以通过转氨基作用体内合成,脂肪也可以转变为糖类。因此,这三种营养素要均衡,而不是可以舍弃哪个。可以去查查相关膳食指南,都有营养素摄入量的推荐,但我觉得个体差异很大,要结合自身情况。下面说说这个20170612221421_d8426adb7a348d740971596af4fac4df_1.jpg无糖食谱:

1,说无糖食谱首先就是错的,鸡蛋里没糖吗?蔬菜里没糖吗?鱼和肉丝都没糖?显然不是,不论是鸡蛋,蔬菜,肉类都有糖,只不过含量比例不一样。
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2,食谱的制定不是随随便便的,要根据一个人的年龄,体重BMI,健康情况,体力活动情况综合分析制定,随便搬来一个食谱自己就用根本不可行。
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3,再说这个食谱,煎蛋,煎香肠,煎鳕鱼,油焖大虾……怎么看都不想一份健康的食谱。
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4,假设一个人不摄入任何糖,那么就意味着他体内要进行大量的糖异生作用补充机体对糖的需求,蛋白质到糖,脱氨基转氨基,会产生副产品尿素,这意味着增加了肝肾代谢和排泄的负担;脂肪到糖,脂肪动员在体内疯狂进行,那么酮体大量产生,尤其对于二型糖尿病人,胰岛素抵抗或相对不足,很快就会酮症酸中毒,这可是会要命的啊。所以可想而知,要不要吃糖。
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5,一份食谱是精心根据个人情况指定的,首先是三大功能营养素糖脂肪蛋白质配比,然后还要计算微量营养素--维生素,矿物质的摄入量,一般都使用营养计算器,还是挺麻烦的。
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6,要是我建议,要么找专业营养师制定食谱,要么根据自己的血糖监测情况自行调整饮食。
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7,最后一点,很多人都觉得糖尿病,高血压等慢性病能不吃药就不吃,什么饮食疗法,运动疗法,生活方式疗法,还有什么是药三分毒的理论,我只想说从预防医学角度看,没得病时,你可以食疗运动疗,这是三级预防,得了病就要吃药,这是二级预防更是治疗,切不可把预防与治疗混为一谈。不吃药的后果就是到时你想吃都没机会了。


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