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要想血糖稳,这4大控糖知识一定要知道

时间:2017-12-31        阅读

在一定程度上说,糖尿病是吃出来的,所以得了糖尿病就一定要合理地控制自己的饮食,因为饮食会严重影响血糖浓度。

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什么是食品的升糖指数?

GI 值,中文称为升糖指数。依据GI值高低,可将食品分为高GI、中GI、低GI三种。

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低GI值食品

低GI值食品在胃肠道停止时间长,消化吸收较慢,因此不容易引起血糖大幅度动摇,从而不会出现血糖峰值太高、太低的状况。同时,低GI食品可以继续安慰胃肠道,取得一个餍饫信号(感到饱足)的继续反应。

高GI值食品

高GI值食品则相反。吃完后,在胃肠道停止时间短,消化快,会导致血糖陡升,血糖峰值也会增高,饱得快。

低GI值食品都有甚么特性?

饮食的纤维含量:高。食品的精美水平:低。淀粉的糊化水平:低。食品纤维完整性:高。

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提醒

GI值低的食品不是吃得越多越好,也不是只吃低GI值食品不吃高GI值食品。健康饮食需合理搭配,不能挑食。

患上高血糖,我们一定要按照食物的糖分含量来进行饮食,不可以按照自己的口味与饥饿程度随心所欲。为了自己的健康,一定要管住自己的嘴巴,把自己的饮食控制好。

糖尿病饮食宜忌顺口溜,超实用!

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饮水:冷热开水,多多益善。油脂:一餐一匙,按量为宜。

米面:巧妙搭配,一碗不多。食盐:清淡饮食,咸腌不吃。

蔬菜:绿红黄白,多吃不限。杂类:薯类菇类,少量常吃。

水果:糖度高低,区别对待。坚果:花生瓜子,偶尔少食。

鱼肉:鱼比肉好,肉以禽好。糖果:甜食糖果,点到即止。

鸡蛋:一天一个,刚好足够。油炸:油炸油煎,一点不沾。

豆奶:每天一次,不能不吃。烟酒:戒烟慎酒,坚持长久。

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糖尿病饮食指南

患者需根据病情轻重、体重、工作及活动强度、并发症等情况制定个性化的切实可行的饮食方案。饮食治疗是所有类型糖尿病治疗的基础,尤其是肥胖或超重患者更为重要。

(1)戒烟、限酒、饮食定时定量。

(2)制定总热量和每天膳食计划

(3)合理调整三大营养素的比例

(4)因人而异,制定个性化的食谱

(5)食物的选择与注意事项

一般不宜食用含葡萄糖的甜食(发生低血糖除外)。满足口感可使用糖的代用品(甜味剂),如木糖醇、甜叶葡糖精等。碳水化合物主要有谷类、薯类、豆类、含糖多的蔬菜和水果等。

以谷类为主食者要尽可能选择粗制品。选择脂类食品时,应尽量减少动物性脂肪的摄入量,适当摄入植物性脂肪。动物性脂肪主要来源于肥肉、猪油。畜肉、羊肉、生肉的含脂量低,而猪肉的含脂量高。鱼及水产品含脂最低,其次为禽、肉和蛋。病人烹调用油也应限制(植物油2~3汤匙),食用的花生、瓜子等零食需计算在总热量和脂肪用量内。动物性蛋白主要来源于畜肉、禽肉等动物的瘦肉类及鱼、虾、蛋类、乳品类等。植物性蛋白含量最高的是豆类。

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每日主食即可提供25~50g蛋白质。可适当进食一些新鲜水果,补充维生素。

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